La pizza più buona di Longiano

Un borgo tranquillo in collina, dominato da uno splendido castello malatestiano: scoprite Longiano e le sue migliori pizzerie

Pizza dolce
Foto di Pizza dolce
Un borgo tranquillo in collina, dominato da uno splendido castello malatestiano, musei ed un teatro, il "Petrella" che è un vero gioiello. Longiano è sede della fondazione Tito Balestra, museo di arte contemporanea e Premio Touring club bandiera arancione per la qualità del vivere, dell’accoglienza e il buon cibo. Non potete non venire in questo incantevole borgo e non passare una piacevole serata in una delle sue migliori pizzerie che abbiamo appositamente scelto per voi.
 
Indirizzo: Via Montilgallo, Longiano
Telefono: 0547 665414
 
Le Quattro Stagioni possiede una sala al chiuso ed una magnifica terrazza all'aperto col panorama che è notevole. La pizza sarà la sorpresa migliore: veramente buona ed ottima per quelli a cui piace la pizza sottile e croccante. Veloci e cordiali nel servizio e simpatici nell' attesa, il personale è pronto a soddisfare ogni vostra richiesta. Inoltre, qui potrete gustare anche la pizza dolce con sopra frutta fresca e gelato, ideale d'estate.
 

Pizza eccellente in un'mbiente allegro e famigliare

Pizza con bufala e radicchio
Pizza Max
Indirizzo: Via Emilia 2120, Longiano
Telefono: 0547/56602
 
Quando si entra da Max non si va solo a mangiare una pizza, ma ci si ritrova in un posticino in cui ci si sente a casa. La pizza è buona, ben fatta e ben farcita, come in nessun altro posto, facile da digerire e gustosa, in particolare la squisita margherita con bufala. Cordialità, prezzo contenuto e staff molto gentile e simpatico caratterizzano questo locale.
 

Una certezza

Pizza con pomodorini
Ristorante Albergo Borgonovo
Indirizzo: Via Aldo Moro 1, Budrio di Longiano, Longiano
Telefono: 0547 57357
 
Bel locale, cortesia del personale e soprattutto cibo di gran qualità vi stupiranno. La pizzeria, aperta a pranzo e a cena, propone una vastissima selezione di fantasiose e colorate pizze, pucce e schiacciatine, anche senza glutine. Inoltre troverete anche la pizza, buonissima, con la variante dell'impasto al farro per chi vuole una pizza più leggera. Il personale sempre molto disponibile e altrettanto cortese.
 

Ambiente curato in un piccolo borgo caratteristico

Osteria Del Borgo
Osteria Del Borgo
Indirizzo: Via Borgo Fausto 13, Longiano
Telefono: 348 738 4213
 
Una location davvero stupenda, fuori fa da cornice l'affascinante castello malatestiano, con tanto di centro storico e terrazza con vista sul circondario. Arredato in stile rustico ma raffinato ed accogliente, gli arredi sono particolari ma azzeccati con l'ambiente. La proprietà è attenta e molto gentile e la pizza leggera e buonissima soprattutto se accompagnata da una delle molte birre artigianali che hanno in lista. Consigliamo la prenotazione in quanto il fine settimana è un locale molto ricercato.
 

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Tortellini in brodo
Piatto tipico emiliano e composti da sfoglia ripiena di carne, prosciutto, mortadella, uova, parmigiano e aromi e poi cotti nel brodo.
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Prosciutto
Insaccato prodotto dalla coscia del maiale che viene conciata e stagionata in appositi depositi. Il più famoso per la sua dolcezza è quello di Parma.
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Cappellacci
Piatto ferrarese a di base è la zucca. La loro forma ricorda, cappelletti e tortellini e vanno serviti o in brodo o burro e salvia.
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Anolini
Gli anolini parmensi sono un composto di mollica, parmigiano, uova e spezie. Generalmente si servono in brodo.
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Zampone
Prodotto con un impasto di carni suine, avvolto dall'involucro formato dalla zampa di un maiale e dopo averlo lessato si gusta da solo o con lenticchie.
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Tagliatelle al ragù
Si deve fare rosolare nel burro la carne di vitello tritata, prosciutto, carota, sedano, cipolla, pomodori e facendo cuocere il sugo che condirà le tagliatelle preparate in casa.
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Piadina
Semplice impasto di farina, strutto e sale trasformato in un disco cotto su un piano di pietra e servito guarnito di prosciutto e squaquarone
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Zuppa di anguille
Tipico piatto di Comacchio dove le anguille si preparano con cipolla, odori, pomodori, scorza di limone e aceto.
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